2014首版穀源紅棗追蹤品飲

 

2018.06.29品飲紀錄:

褪去火氣的泛黃宣紙酒標,彷彿也記錄著他的歲月。

 

這支,我還真捨不得加冰喝。

在瓶口就有明顯的紅棗香混合著梅子的酸感香氣撲鼻而來。

入口的梅子紅棗香,讓我聯想到小時候吃過的健康食品 棗精 。

記得最初品飲時紅棗氣息並不那麼明顯,有的特色是那包覆性的漿狀口感。

現在似乎化成更為濃縮而集中的紅棗酸度。從舌面口腔轉而到舌下。全面擴散!

加入大冰塊後,稍微把香氣拉開一點,把酸度也拉開一點,似乎一定得等那微微的酸過去後才能感受到後面湧來的回甘尾韻。夏天就是要細細品味這款所帶來的樂趣啊!

這種含蓄的表現是不能用糖調整甜度可以得到的。

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