• 歡吉二鍋頭酒 66度 600cc (2016/05/16裝瓶)

歡吉二鍋66%  (裝瓶日2016,05,16)


試飲日: 2016, 05,31

杯型: Copita威士忌聞香杯、小白蘭地snifter

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[聞香]

初聞,主調是鮮果香氣: 青梅子、鮮橙皮,白砂糖糖漿,混少許梅粉。
有熟薯香氣,如添了糖粉般的糕餅風格,似花蓮薯。
整體果酸柔和,甜美宜人。

隨即湧現豐沛的糖與蜜香:略帶自然酸味的蜂蜜,淡焦糖。
大量的糖煮水果風味:糖漬橙皮、糖煮西洋梨。亦有一串鮮荔枝。
果糖蜜味好飽滿。
但也顯現一些紅色莓果味,蔓越莓小紅梅,輕果酸,稍解膩。
  
忽聞花香傳來,猜想是白花系。
與蜜香結合,呈現粉嫩的花蜜香。
    
然而,更濃豔的蜂蜜氣息,很快又追上來了,百花蜜轉成龍眼蜜。
但白花香氣仍四下遊走迴盪。
蜜香馥郁,同時也出現更多的甜果乾風味: 鮮明的的蜜地瓜,一把龍眼乾,
似去皮地瓜,經長時間烘烤而焦糖化、流洩出的香氣。

底部漫著帶皮烤蕃薯的溫暖香氣。
有一抹帶鹹感的熟穀味,但稍縱即逝。


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醒酒後,香氣整合,風格更顯甜蜜了。

梅子香氣強壯而上揚,但呈現更多梅蜜餞的甜郁風格。

薯味則更沉潛,更隱約了些。
於底層始能捕捉到蜜地瓜、烤紅薯風味。

荔枝花蜜香,卻意外的燦爛綻放。
白色花香,自始縈繞;
荔枝與蜂蜜,更成為香氣結構的中堅。

此外有意思的是,出現一些烘烤糕餅的氣味,類似烤奶酥,鳳梨酥的外皮。


無論醒酒前後,這是味蜜糖系,甜點酒。
但不是一派天真少女。她有所矜持,很有主見。

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[口感與尾韻]


入口,是果糖糖漿般的甜感,微酸。帶一些酒精刺激,一點澀。
之後在舌側現出淡回鹹。

嚐到米菓米香、熟甘薯皮、生薯類的肉心。風味清淡。

尾韻感受上,先是呈現甘薯皮、淡熟穀物味,
帶有些草木感: 乾爽的樹枝表皮,新折下、流洩的樹液。
後段出現淡蜜香,伴隨著清回甘。

風味相當清雅,口感卻油潤異常。


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[感想與補充]

此款歡吉二鍋,總的說來:
香氣輕盈,但甜蜜十分;口感淡雅,卻油潤異常。

乍看,似有反差,
但輕重錯落,強弱交替,才是耐喝酒。


此款歡吉66,更再度實證了,歡吉二鍋頭是白水酒系裡的甜姐兒!
尤其是她的香氣表現:
柔化的梅子,縈繞的花香,蜂蜜荔枝的甜蜜,糖裡沉浮的薯香;
不論醒酒前後,皆甜美可人。

幸好,口感表現,她仍保有大家閨秀風範,清雅而自持,不嬌不膩。
惟在其高油潤的表現上,暗示她的富貴出身。

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此款2016五月出生的歡吉66%,與前款歡吉50是姊妹作。同樣使用五峰旗的水。
酒友們不妨做個比照。

筆者以為,歡吉二鍋相較於歡吉50, 香氣輕盈了許多,但薯味也少了一些。
沉重的醬鹹穀香都不見了;換來豐沛的蜜香,美麗的花香。

口感上,因為同是用五峰旗水,皆帶出高油潤度。
只是歡吉66的酒度較高,刺激感稍重了些。但陳年後的表現可期。

未成年禁止飲酒
禁止酒駕

歡吉二鍋頭酒 66度 600cc (2016/05/16裝瓶)

  • 品牌: 白水芳華
  • 型號: 180214102001
  • 積點: 11.0000
  • 庫存狀態: 有現貨
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  • 可使用積點: 1100.0000

標籤: 歡吉二鍋頭酒

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