天恩糙米酒介紹:

戊戌年的中秋節白水秋釀
中秋節是秋收的季節
陸續來了幾位奉行自然農法的農友代工
有人拿秈十,有人拿圓糯米,
甚至也有人做失傳許久的香米,好不熱鬧....
光是米蒸餾酒就有許許多多獨特的風味
首先香米蒸餾裝瓶完成,
香米等著定製瓷瓶入庫後開賣.
接著第二批冬山鄉農會的糙米入庫,
本批做成二蒸59.5度.
咦!
怎麼連續蒸餾了兩天了糙米酒還是有香米的香氣呢~
似乎香米酒的酒酯黏著度很高啊!
讓我後面的酒也間接受惠了~
那優雅的穀殼香氣~很香!
這批酒拿來做中秋檔期的紀念酒最為合適了.

本批為冬山鄉農會糙米發酵
天恩糙米酒堅持純糧釀造、蒸餾、無冷凝過濾、勾兌、無添加酒精、香精、糖,天恩糙米酒適合夏日搭配冰塊品飲。


天恩糙米酒品飲:
天恩糙米酒二蒸戊戌中秋版
品飲紀錄
品飲時間:2018/09/16
杯型:Perfect Dram by Urban Bar
聞香:一開瓶即可感受到穀香外溢,倒入杯時類似飯香直衝,醒一陣子,變得柔軟溫暖,好似曬穀場曬著的稻子,散發出來的香氣有種溫暖的氣味。

入口:輕含微麻,穀香在舌面蔓延,刺激感漸強,這種剛烈感宣示著他的個性,甚至有高粱酒的錯覺。新酒表現如此,真令人期待

尾韻:穀味持續,略帶些鹹感。


品飲時間:2019/05/02

去年中秋這批酒
才半年整個個性又不同了,
直衝腦門的穀殼香氣轉變得柔和許多

口中奔出的是泡泡膠,梅子,刺激感還是在但少很多,類似哇沙米的衝鼻感似乎轉沉。


天恩糙米酒 戊戌中秋釀 2018.09.18裝瓶
試飲日:2019.06.12
杯型:手工ISO杯
聞香:香蕉油味,穀殼味明顯,蒸餾完成時的嗆鼻感,已經收斂非常多!但鼻腔還是有些微的刺激感!
品飲:入口意外的甜美,新酒時的類似哇沙米的刺激感已經不復存在,轉得我幾乎不認識了!穀香轉果香的路上卻未完成~這是青澀卻甜美的青春期,有點尷尬,有點手足無措的慌張~這熟成時是怎樣的美好?讓人有無限想像!

配這首歌喝~:

傳送門:https://www.dons.com.tw/opencart/spirits/rice-wine/180214201003

 

天恩糙米酒商品標示

產品名稱:天恩糙米酒59.5度
產品種類:白酒
主要原料:糙米
保存期限:無限期
酒精度:59.5度
容量:0.6公升(600cc)
充填日期:

未成年禁止飲酒  禁止酒駕

天恩糙米酒 59.5度 600cc 貳蒸 (戊戌中秋)

  • 品牌: 白水芳華
  • 型號: 180214201003
  • 積點: 10.0000
  • 庫存狀態: 有現貨

標籤: 天恩糙米酒 59.5度 600cc 貳蒸 (戊戌中秋)

未滿18歲禁止飲酒。禁止酒駕