蘭陽58  (裝瓶日 2017,07,05)


試飲日: 2017, 07, 23

杯型: Copita型威士忌聞香杯、小型白蘭地snifter

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[聞香]

頭段香氣意外出現老酒味，濃郁陳熟的橙香型，飽富糖蜜感：
濃縮甜橙汁、糖漬橙片、金桔蜜餞、老陳皮。
伴著柔和梅香，也是糖漬菓風，漬青梅，脆梅蜜餞。
糖蜜香氣濃郁，但氣味不駁雜，且帶有清楚的鹽鹹感。

稍停，轉出青春明亮的甜香：冰糖燉梨、鮮甘蔗汁、梅子粉。
還捎來一縷淺粉色系的花香調。

之後香氣再走厚重。
先出現全脂牛奶，半發酵茶香。
之後展現乾燥草禾與穀糧氣息，鹽鹹感鮮明：
乾稻草、茶葉梗、乾燥豆穀雜糧，居然有幾許甜酒釀味。
此時果香全以梅蜜餞姿態表現，濃艷而沉鬱：鹹話梅、煙燻烏梅。


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醒酒之後，香氣型態與層次幾乎未改，
仍是上橙下梅，整體是蜜餞漬果的香艷風格。

頭段的陳橙老酒味，面貌更老，陳皮香氣上揚。
後段的茶香乳脂味，層次拉寬，與乾草禾、穀糧鹹感結合在一起。
底部糖漬菓香更圓潤，除了熟梅蜜餞，亦出現一些鹹葡萄乾、酒李風味。


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[口感與尾韻]

初入口是既甜亦鹹。淡蜂蜜水般的甘甜，有著清楚的薄鹽感。
隨即又在口中釋出酸味。
回鹹回酸皆輕柔，但持續甚久。

先嚐到紮實的穀糧味，熟穀，富烘焙感，略帶發酵味：鹹米香、烘焙米菓、淡黃豆豉味。
接著在口中釋出茶香，半發酵中國茶。

尾韻延續著茶香，有乾燕麥片味。後段轉出淡蜂蜜香。

酒酯厚度中等，仍略帶新酒刺激。
觸覺口感算是清爽易飲，但喉韻卻有一道暖意。


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[小結]

此款2017七月的蘭陽58A3，
香氣雖意外的老陳而華艷，口感仍保有年輕爽俐。
且醒酒前後無甚差別，是可輕鬆享用的即飲款。

與前期五月的蘭陽A對照，兩款在香氣表現上，皆出現老酒(熟橙/陳皮)特徵。
此期的老酒香氣，更甚於前期，醒酒後不去，反更鮮明，頗令人玩味。