歡吉50 (裝瓶日2016,05,15)
試飲日: 2016, 05,30
杯型: Copita威士忌聞香杯、小白蘭地snifter
詢價單連結:
http://goo.gl/MR2xEk
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[聞香]
初始香氣意外的濃艷，是帶有醬鹹味的蜜餞風格：
甜梅子蜜餞，蒸紅薯，淡醬瓜、甜醬油。
須臾間，蜜餞糖香更豐沛了，
熟薯漬成蜜地瓜，伴隨大量黑糖，另有些酒李、冰糖梨。
忽地，香氣驟轉輕盈，
更多的生瓜果味與果酸：鮮青梅、白柚果肉、去皮生地瓜；
且有些木質草本氣息：新折下、還流著樹液的樹枝，陽光下的乾爽草地。
底層有烤地瓜香。
特別是有種朦朧的霧狀的、裹著新鮮泥土的甘薯皮， "earthy"(大地感覺)。
稍醒酒後，香氣層次與轉折卻依舊。
仍是由重轉輕；從鹹甜到果酸；由蜜餞糖香淡醬油，漸趨青梅子與熟薯。
無論前段或後段香氣，皆是梅香上揚，藷味沉穩。
即使各期表現型態不同；
頭段是梅蜜餞搭配蜜地瓜，後段是青梅子混合烤地瓜。
但隨著醒酒時間越長，整體香氣越輕盈越純淨。
頭段的蜜餞醬鹹風味更短暫，後起的鮮青梅與薯香更明顯。
用高杯身較能表現梅香，用低矮杯型則較能展現薯味。
[口感與尾韻]
初嚐是果糖糖漿似的甜，蜜般稠。
略感受到乾淨熟穀物味，以及鮮薯、生根莖類的肉心。風味清淡。
酒液入口後，舌感由蜜轉油，同時出現回鹹。
油潤感極強，簡直感覺到唇齒間頓時"油嘴滑舌"起來了！
口中迴出烤甘薯，尤其是熟甘薯"皮"的風味。有蜜香。
且有一些新鮮樹枝、乾淨土壤的大地氣息。
風味雖清爽，口感卻甜美。
最令人驚艷的，是那蜜稠又油潤的舌感，
即使於高酒度高酒齡者，也不甚尋常，更遑論是位50度幼生！
[感想與補充]
筆者的個人偏好，向來不喜低酒度(降度)中式白酒。
總是偏頗的認為，低酒度者必低酒酯，則香氣弱，則口感薄。
但此款2016五月才誕生的歡吉50，卻讓我跌破眼鏡。
(或者是，眼界大開?)
此款 2016,05,15的歡吉50，地瓜酒系裡最便宜的普飲，
不但(初始)香氣濃豔，且頗有層次 (但轉換快速)；
且醒酒前後的對照，由重轉輕、蜜餞醬鹹漸入鮮果薯香，意料之外又有趣。
但此款歡吉最令人驚豔的，筆者以為在於口感。
那蜜稠而油潤的舌間感受啊！令人驚艷！
即使高酒度、高酒齡、甚至睡過多年橡木桶的眾家酒款，亦不尋常，
更遑論一位甫出蒸餾器才兩周、50度的後生小輩！
此款2016五月的歡吉50，用的也是五峰旗之泉水。
對照此期 [蘭陽58五峰旗款] 的品飲紀錄，
筆者不禁強烈懷疑，該泉水造就酒質異常厚實且油潤的口感，
因此中低酒度的酒，居然出現高酒度的酒酯感受。
一言以蔽之，這是款CP值破表的平價普飲。
蘭陽58有對手了！
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