歡吉二鍋66% (裝瓶日2016,05,16)
試飲日: 2016, 05,31
杯型: Copita威士忌聞香杯、小白蘭地snifter
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[聞香]
初聞，主調是鮮果香氣: 青梅子、鮮橙皮，白砂糖糖漿，混少許梅粉。
有熟薯香氣，如添了糖粉般的糕餅風格，似花蓮薯。
整體果酸柔和，甜美宜人。
隨即湧現豐沛的糖與蜜香：略帶自然酸味的蜂蜜，淡焦糖。
大量的糖煮水果風味：糖漬橙皮、糖煮西洋梨。亦有一串鮮荔枝。
果糖蜜味好飽滿。
但也顯現一些紅色莓果味，蔓越莓小紅梅，輕果酸，稍解膩。
忽聞花香傳來，猜想是白花系。
與蜜香結合，呈現粉嫩的花蜜香。
然而，更濃豔的蜂蜜氣息，很快又追上來了，百花蜜轉成龍眼蜜。
但白花香氣仍四下遊走迴盪。
蜜香馥郁，同時也出現更多的甜果乾風味: 鮮明的的蜜地瓜，一把龍眼乾，
似去皮地瓜，經長時間烘烤而焦糖化、流洩出的香氣。
底部漫著帶皮烤蕃薯的溫暖香氣。
有一抹帶鹹感的熟穀味，但稍縱即逝。
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醒酒後，香氣整合，風格更顯甜蜜了。
梅子香氣強壯而上揚，但呈現更多梅蜜餞的甜郁風格。
薯味則更沉潛，更隱約了些。
於底層始能捕捉到蜜地瓜、烤紅薯風味。
荔枝花蜜香，卻意外的燦爛綻放。
白色花香，自始縈繞；
荔枝與蜂蜜，更成為香氣結構的中堅。
此外有意思的是，出現一些烘烤糕餅的氣味，類似烤奶酥，鳳梨酥的外皮。
無論醒酒前後，這是味蜜糖系，甜點酒。
但不是一派天真少女。她有所矜持，很有主見。
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[口感與尾韻]
入口，是果糖糖漿般的甜感，微酸。帶一些酒精刺激，一點澀。
之後在舌側現出淡回鹹。
嚐到米菓米香、熟甘薯皮、生薯類的肉心。風味清淡。
尾韻感受上，先是呈現甘薯皮、淡熟穀物味，
帶有些草木感: 乾爽的樹枝表皮，新折下、流洩的樹液。
後段出現淡蜜香，伴隨著清回甘。
風味相當清雅，口感卻油潤異常。
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[感想與補充]
此款歡吉二鍋，總的說來：
香氣輕盈，但甜蜜十分；口感淡雅，卻油潤異常。
乍看，似有反差，
但輕重錯落，強弱交替，才是耐喝酒。
此款歡吉66，更再度實證了，歡吉二鍋頭是白水酒系裡的甜姐兒！
尤其是她的香氣表現：
柔化的梅子，縈繞的花香，蜂蜜荔枝的甜蜜，糖裡沉浮的薯香；
不論醒酒前後，皆甜美可人。
幸好，口感表現，她仍保有大家閨秀風範，清雅而自持，不嬌不膩。
惟在其高油潤的表現上，暗示她的富貴出身。
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此款2016五月出生的歡吉66%，與前款歡吉50是姊妹作。同樣使用五峰旗的水。
酒友們不妨做個比照。
筆者以為，歡吉二鍋相較於歡吉50， 香氣輕盈了許多，但薯味也少了一些。
沉重的醬鹹穀香都不見了；換來豐沛的蜜香，美麗的花香。
口感上，因為同是用五峰旗水，皆帶出高油潤度。
只是歡吉66的酒度較高，刺激感稍重了些。但陳年後的表現可期。