蘭陽 58 A   (2015,07,28款)

 

 

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試飲日: 2015,08,07

 

杯型: Copita 威士忌品飲杯、小白蘭地杯

 

 

[聞香]

 

這款蘭陽58的香氣層次很多，氣味很多種，且醒酒變化很大。

 

初聞居然就是鹹香風格，

鹹話梅、鹹檸檬、與高梁穀糧味。

 

但才稍過片刻，就轉為新鮮果香。

且不像往常蘭陽的梅橙香型，多由梅香主導，

這款出現台灣文旦、白柚、與白葡萄的香氣，

梅子糖香，柔和輕巧，不搶水果風采。

 

然充分醒酒後，果酸興起，又回歸鹹風。

青梅子、話梅蜜餞、梅子糖，梅香強勢。

但文旦、白柚、白葡萄香氣仍在，點綴梅香。

穀糧香氣也不遑多讓，帶來黃豆豉、淡醬油、味增的氣味。

 

醒酒時間越長，穀糧醬油氣息越重，

甚至出現少許混合中式香辛料的氣味 (白胡椒甘草粉)，以及一些乳脂味。

 

 

[口感]

 

入口是意外的甜，果糖般直接的甜，且帶有清爽的果酸，

酸甜很平衡，居然有發酵乳的滋味。

 

還能嚐到清淡的穀糧味，似鹹米香，

在舌側帶出一些鹹味，但不長久。

 

尾韻繼續有發酵乳味，

持續的回甘，與恰到好處的的果酸，不斷刺激分泌唾液。

 

口感清爽，酸甜可口極易飲，風味更是很奇妙！

 

 

[感想]

 

這款應該是目前品飲到最特殊的蘭陽58新酒了。

無論香氣還是口感，都充滿驚奇

 

香氣層次很多、香氣種類很豐富，轉折變化更大，

不禁讓人好奇瓶陳後的變化。

 

而口感跟香氣的反差對照，更出人意料之外。

 

香氣多變，醒酒時間愈長，還轉得更醬更鹹，

原本以為會嚐到紮實的穀糧大叔，

結果居然是酸甜清涼的比基尼小美眉！

 

口感輕盈又酸甜宜人，超妙的發酵乳口味，幾乎讓我有飲果汁調酒的錯覺。

這款蘭陽58A版，正好適合炎炎夏日品飲呢！
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