蘭陽 58 A (2015,07,28款)
蘭陽 58 A (2015,07,28款)
試飲日: 2015,08,07
杯型: Copita 威士忌品飲杯、小白蘭地杯
[聞香]
這款蘭陽58的香氣層次很多，氣味很多種，且醒酒變化很大。
初聞居然就是鹹香風格，
鹹話梅、鹹檸檬、與高梁穀糧味。
但才稍過片刻，就轉為新鮮果香。
且不像往常蘭陽的梅橙香型，多由梅香主導，
這款出現台灣文旦、白柚、與白葡萄的香氣，
梅子糖香，柔和輕巧，不搶水果風采。
然充分醒酒後，果酸興起，又回歸鹹風。
青梅子、話梅蜜餞、梅子糖，梅香強勢。
但文旦、白柚、白葡萄香氣仍在，點綴梅香。
穀糧香氣也不遑多讓，帶來黃豆豉、淡醬油、味增的氣味。
醒酒時間越長，穀糧醬油氣息越重，
甚至出現少許混合中式香辛料的氣味 (白胡椒甘草粉)，以及一些乳脂味。
[口感]
入口是意外的甜，果糖般直接的甜，且帶有清爽的果酸，
酸甜很平衡，居然有發酵乳的滋味。
還能嚐到清淡的穀糧味，似鹹米香，
在舌側帶出一些鹹味，但不長久。
尾韻繼續有發酵乳味，
持續的回甘，與恰到好處的的果酸，不斷刺激分泌唾液。
口感清爽，酸甜可口極易飲，風味更是很奇妙！
[感想]
這款應該是目前品飲到最特殊的蘭陽58新酒了。
無論香氣還是口感，都充滿驚奇
香氣層次很多、香氣種類很豐富，轉折變化更大，
不禁讓人好奇瓶陳後的變化。
而口感跟香氣的反差對照，更出人意料之外。
香氣多變，醒酒時間愈長，還轉得更醬更鹹，
原本以為會嚐到紮實的穀糧大叔，
結果居然是酸甜清涼的比基尼小美眉！
口感輕盈又酸甜宜人，超妙的發酵乳口味，幾乎讓我有飲果汁調酒的錯覺。
這款蘭陽58A版，正好適合炎炎夏日品飲呢！
飲酒過量，有害健康，禁止酒駕