蘭陽38  (裝瓶日: 2014,04,28)


試飲日: 2016, 06, 03

杯型: Copita威士忌聞香杯、小白蘭地snifter

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[聞香]

初始(上層)香氣是新鮮水果風格：橙橘類、紅色莓果、與青梅子。
帶有純淨的白砂糖香。
   
橙橘系果香很豐沛，且從一開始就頭角崢嶸： 香吉士、橘子汁、文旦。
紅色莓果系的表現延遲了些，但同樣的清楚俐落： 蔓越莓、小紅莓汁、草莓。
亦帶有梨香：西洋梨、帶酸味的水梨心。

此款的青梅香氣，反而相當收斂。整體果酸柔和。
糖香也乾淨，白砂糖味。
整體感受就像是水果糖，青春粉嫩。


不一會兒，中底層浮現一些穀糧味，一點鹹感，微帶發酵味的豆醬味：
淡味增、筍豆、新鮮生米。
亦出現柔和少酸的梅蜜餞氣息，像是甘甜梅蜜餞。

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醒酒約莫半小時後的表現：

基本的香氣類型與層次，無太大變化。
仍是上層呈現新鮮果風，橙橘、青梅、紅莓果，三者均衡。
僅果酸略走強些許，青梅略上揚了些。
而底部的穀糧醬鹹感，比較有份量；多擱了點淡醬油，添幾粒酸梅。


*用高杯身的杯型，較能表現新鮮水果風與糖香。
  低矮的杯型，穀糧鹹感與酸氣較明顯。

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[口感與尾韻]

入口同時感受到酸與甜：淡發酵乳似的酸，稀果糖似甜，酸甜很平衡。
之後略顯回鹹。
最後舌間出現清回甘，似甘草片、甜菊的天然甘甜感。

口裡先是嚐到清爽的乾淨米穀味：新鮮生米，熟白飯香。
之後迴出甜酒釀、清酒風味，略有果香。

乾淨、清爽，但平衡；
簡單、直率，而順飲。

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[感想與補充]

此款蘭陽38，雖是低酒度，仍是原酒裝瓶。
與蘭陽58的差異，在於蒸餾次數的不同。

低酒度酒款，多走即飲型、夏季飲用路線；
強調開瓶即飲，風格清爽。
此款蘭陽38自也不例外。

於香氣，蘭陽38是青春粉嫩，水果糖風格。
但亦不失重量，仍有層次。
若飲家願意停杯稍歇個幾分鐘，探問她的心底。

於口感，蘭陽38清爽直率，甜酸平衡，
極易飲，但也會耐喝。
筆者尤其喜歡那類似清酒的口感尾韻。