蘭陽 58  104, 03, 07 C

 

試飲日: 104, 03, 16

 

杯型: Copita 威士忌品飲杯、小白蘭地杯、茶盞

 

 

 

 

[聞香]

初聞是輕快高昂的青梅子、甜瓜、香吉士的酸性新鮮水果香氣，

同時亦有濃郁的梅子蜜餞、李子蜜餞的糖蜜甜香，

既酸又甜，勾引著涎液。

 

接著，甜醬瓜、甜醬油的氣味出來了，鹹香展現，

一些鹹豆豉香，熟高梁飯的穀物香氣。

 

但梅李蜜餞香氣、與新鮮梅果香氣，依舊綻放著。

與醬瓜穀糧鹹香，形成三個層次的香氣結構；

有時兩兩交錯，有時一方獨霸，有時三者融合無間，

演繹出很多變的聞香趣味。

 

(*杯身越高，分層變化越明顯)

 

 

[口感]

 

入口是純厚的熟高粱飯風味 (帶點豆豉味的穀糧滋味)。

鹹味主導，亦有咀嚼白米飯般的淡淡回甘，

然聞香中明顯的果酸，無甚顯現於味覺。

 

口感溫柔且溫暖，易入喉。

迴盪在口鼻間的香氣仍是穀糧風味。

 

 

空杯是帶有果酸的熟高粱飯香氣。

 

 

[感想]

 

此款蘭陽C新酒，讓我想起之前品飲的一些穀源系列。

雖然只有58度，但香氣的層次與變化，卻不遑多讓！

 

新鮮梅果香氣、蜜餞香、與醬鹹香，三者均衡展現，卻又互別苗頭，

不同排列組合下，展演出不同風情。

 

一支定位(定價)在普飲的高梁，有如此繁複的變化，真是很令人吃驚！

 

***

 

在接觸白水以前，我也信仰著"固態釀造才是好高梁"的古老教條。

但蘭陽58，這支大概是市面上唯一敢明目張膽宣稱"我是液態釀造"的酒，

徹底崩壞我對固態的執念...

 

若還以為液態釀造的風味必是簡單、扁平、少變化，

就請他試試這支蘭陽58C版吧！

 

 

****

 

另，新酒標真是漂亮！商品標示內容也清楚了。

唯一缺點，大概是會害人捨不得開喝了 ^_^