酒款: 白水芳華  蘭陽 58  (104, 01,12版)  58度

試飲日: 104, 01,30

杯型: Copita 威士忌品飲杯、小白蘭地杯、茶盞

[聞香]

初聞是甜梅子蜜餞香氣，濃厚的糖蜜甜，簡直像甜利口酒了。

接著果酸漸浮現: 青梅，橘子汁；帶著鹹香: 紹興梅，鹹檸檬。

聞香時間越長，梅果酸香更為明顯。

最後熟高梁穀物香氣也現身了，與蜜餞甜、果酸、鹹香融合在一塊，淡淡的成為背景。

[口感]

入口略有些許清爽果酸，

接著就是厚實的熟高梁飯味(略有黃豆豉味)，飽滿縈繞整口腔。

有鹹味，有咀嚼穀類產生的淡淡甜味。

口感溫和，落喉順。

毫無酒精嗆辣，舌底生津。

口鼻間迴盪的尾韻，是高梁穀物香。

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[小結]

鄙人愚見，

一個酒廠的精髓，即最近很流行的詞彙:"酒廠精神"，

並不在其高價位高年分的收藏級酒款，也不存在於撲朔迷離的歷史文創話術裡，

而實實在在的就是它的基本款普飲。

基本款普飲經常是中高端酒款的基礎，

更是製酒者想要呈現給最多觀眾(飲者)的作品。

基本款普飲做的好，才能展現出一個酒廠的用心與誠意。

白水的酒，向來讓我最感動的，

並不是百變繁複的穀源系列，或是甜艷醉人的歡吉二鍋，

而是蘭陽58。

一支500元內的平價普飲高梁，能做到這樣。

夫復何求?

炒家追價高夯貨，收藏家愛蒐珍獵奇。

但對我們這群，手不停轉下去開喝的酒鬼來說，

CP值才永遠是王道。