杯型: Copita style 威士忌品飲杯、小型球狀白蘭地杯(160ml)

[聞香]  

起初是較輕盈的香氣:

濃砂糖糖漿、甜瓜、新鮮青梅、李子、清淡的台灣柳丁汁、一些些的酒精味。

之後，下層較沉的氣味逐漸釋出:

脆梅蜜餞、蜜李蜜餞、花瓜罐頭(極淡的甜醬油)。

穀糧香氣沉在最深處，要很仔細聞。

整體而言，香氣的甜度很高，酸度中低，偏梅果蜜餞香。

[口感]

五穀雜糧味，爆米香、煮黃豆，

夾帶著茅味 : 清蒸臭豆腐、黃豆豉。

接著出現鹹味，

有相當長的苦尾。

口感滿強烈的，灼舌但不燒喉。

尾韻是穀糧氣息，有"米"的感受。

空杯聞香，又回頭是香甜的脆梅蜜餞、蜜李蜜餞香氣，

久置，漸轉變成穀香。

[小結]

起承轉合與穀源23有點相似，但香氣更沉厚了一些，

又口感上出現了茅味，複雜度更大。

另，兩隻杯子的聞香效果差滿多的，

我是合併著寫，沒分別註明。

其實過去皆用雙杯測試 (杯型有更換)，同樣是落差很大。

這讓我更戒慎恐懼:

究竟還有多少氣味，因為杯型的限制(與品酒者的能力不夠)，而遺失掉了?