杯型: Glencair型 威士忌杯、小型球狀白蘭地杯(160ml)

 

 

 

[聞香]

 

首先是糖蜜甜香氣。

接著"茅味"飄出來了！公廁理的沼氣、水溝裡的爛泥、清蒸臭豆腐。

一陣子，茅味散去，出現極甜的糖漬果乾香，

蜜仙李、蜜地瓜，高甜度的蜜餞類，酒釀酸香，少許的酒精味。

 

但"茅味"時來時去，與糖蜜/蜜餞甜香此消彼長；有時也會相結合。

 

無論是用杯身較淺的球型白蘭地杯，或是較深Glencairn型威士忌杯，都不影響茅味的來去。

但茅味在Glencairn杯中較強勢。

 

又發現，茅味是在酒液靜置一陣子後，凝聚出現。

若持續晃動酒杯，則以糖蜜/蜜餞香氣為主導。

 

使用白蘭地杯時，若用手掌溫杯，茅味稍明顯。

 

 

[口感]

 

活像是吃清蒸臭豆腐般，可能再拌上點味增。

不甜，無酸，也毫無蜜餞果乾味，

中度酒精刺激感。

後段出現穀糧味，略苦尾。

 

 

[尾韻]

 

尾韻依然是清蒸臭豆腐氣息縈繞口鼻，

一陣子之後，浮現穀糧味。

 

 

空杯聞香，則茅味鮮明。

 

 

 

[小結]

 

不算是重茅款，

香氣上，糖蜜香氣與茅味的此消彼長，挺耐人尋味的。

 

 

 

 

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 附註:

 

必須承認，我本身不是很喜歡"茅味"啦....

 

但品酒文本身就是個弔詭:

純主觀經驗要用(貌似)客觀的文字去敘述。

 

但還是希望我個人本身的好惡，表現於字裡行間，能減至最少喽