蘭陽58 B1 溫泉版 (2015, 9月款)

 

試飲日: 104, 09,14

 

杯型: Copita威士忌聞香杯、小白蘭地杯。

[聞香]

 

初聞，就是新鮮青梅與橙香的甜美結合。

特色是橙味相當濃郁，果糖與砂糖氣息兼具，甜感強:

純香吉士果汁、鮮橙皮、砂糖糖漿、糖漬橙皮，甚至有輕微焦糖感。

 

不一會兒，其他橙橘兄弟也現形了: 白柚、文旦肉，萊姆(黃檸檬)。

還能感受到紅色莓果類香氣: 蔓越莓乾、小紅莓果汁。

亦有些水梨香氣 (酸味較重的水梨心)

 

雖然列舉出許多酸性水果類，但實際鼻感的果酸適中，

且皆是好聞的新鮮果酸，無發酵醋酸氣息。

 

 

醒酒約莫十分鐘後，

整體上，依然走新鮮梅橙果風，

但梅香轉盛，柚香亦稍明顯，不再是橙味強勢當道。

 

此時顯出糖粉感，梅子粉、梅子糖、甘甜梅蜜餞，

輕柔且偏甜美型的梅蜜餞味，並不搶鮮果風，只是打了柔焦。

 

醒酒後，鹹香也逐漸展現，夾帶清淡的穀糧氣息，墊高了香氣整體:  

鹹米香，熟糯米飯，些微黃豆豉香氣。

 

 

醒酒時間越長，鹹香穀糧味會略重，

且會出現發酵型較強烈的酸香，似梅子醋。

但整體風味比例變化不大。

 

 

[口感]

 

入口先是類似淡發酵乳般的酸味，有包覆性並不直接的酸感。

在口裡轉為咀嚼米飯似的分解澱粉甜。

酸與甜，都溫柔。

 

嗅覺口感是極清爽的穀糧味: 無調味米菓，浸泡水的生米香氣。

 

尾韻不長，但持續有柔和的穀物澱粉型回甘。

 

優點與缺點，可能都是太順飲。

 

 

[感想]

 

承襲向來的蘭陽58風格，

此款2015年九月的B1溫泉版，依舊是新鮮橙梅香氣為主軸。

果香清晰，風味乾淨 ，無茅無醬，

即飲，不需要等待醒酒了。(長時醒酒後的風味不見得更大眾化喔)

 

此款的特色在於，橙香特別鮮明。

尤其在一開始的香氣表現，連梅子都要退居輔角了。

 

稍待醒酒後，梅香振作，與橙橘的協調略有改變。

但欣賞哪種，真的是看個人喜好了。

 

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柑橘風味，可以說是調酒之果王，料理之果后。

 

我向來覺得，梅橙果香清楚漂亮、價格又平民的蘭陽58，是調酒用基酒或調醬汁之高梁首選。

此新款 蘭陽 B1溫泉版，可能更是首選中的上選。

 

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另，此款溫泉58B1，與同時期的蘭亭曲溫泉版，有本家兄弟相互鏡照之妙。

 

但我覺得更有趣味的比對可能是，與酒度、時代、起源皆遙遠的穀源10號。

真誠(橙)，與仿誠(橙)，會打動您的，究竟又是哪一個呢?

飲酒過量，有害健康，禁止酒駕