蘭陽高粱酒58度600cc A版2024.03.08
聞香: 鹹菜、醬油瓜子、爆米花、丁香、鳥梨、麥芽糖
品飲: 乾酪、蘋果、茉莉花、丁香、桂皮、鳥梨、方塊酥、
芋泥、鼠尾草、高粱、糙米、地瓜
~品飲文~
白水眾多酒款的三項基礎,
憑著優秀的酒精轉換率及顯明的風格支撐著不同主題,
讓呈現都能恰到好處,
比如輕柔的水果就會搭配上純粹的糙米酒;
而張揚的香草、香料需要沉穩的高粱酒承載,
想當然作為基礎酒款,如樹幹般生長並支撐著酒廠眾多分枝,
其本身的營養(美味)可想而知。
十年如一日的經典款「蘭陽」,
便是如此,即便後來以它為出發點的系列多不勝數,
這開廠即存在的系列,長年在酒友和酒師的心中無可替代,
而其經典之處且看以下篇幅的娓娓道來。
首先一進入這「蘭陽氣味劇場的」門口,
就會遇到鹹菜、醬油瓜子兩位常駐剪票員;
蘭陽A標誌性的氣味,若是又像這3/8裝瓶沒多久的酒款,
甚至還有爆米花、炒栗子的燥熱氣息,
而後鹹味在後段稍微收斂,變為乾酪的可口香氣,
其中酒精氣當中還帶著丁香、鳥梨的經典組合,
最後靜置幾分鐘,鹹味漸弱,
浮現出一股麥芽糖的香氣。
口感油潤;酒精感飽滿,
乾酪及蘋果的組合在口中爆發,
期間一股微微的茉莉花香穿梭,很是精彩,
入喉之後酒精挾著丁香、桂皮等清涼氣息回饋至口腔,
兩頰處則是有淡淡的鳥梨果香,
最後則是以方塊酥、檸檬皮的氣味收尾,
其中方塊酥是火味的呈現,
卻比一般的爆米花多了粉粉、不紮實的口感。
當大家都以為劇場謝幕準備離座時,
我得提醒您,有彩蛋!
芋泥、鼠尾草的綿密香氣突然拔升,
如交響樂結尾的重音,
抑揚頓挫,讓人驚艷。
未滿十八歲禁止飲酒
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標籤: 蘭陽58