柿子米酒 56度 2023/10/20裝瓶

~品飲文~
 

聞香： 爆米香、蘆筍汁、梅干、牛奶糖、雪松

品飲： 奶油麵包、話梅、椰子、杏仁、青草、堅果、薄荷

柿事平安的酒標，原本是出在另一甕陳酒款瓶身之上，

在該酒款還未上架前有許多的酒友誤認錯以為那款才是柿子酒，

會有高詢問度也不只是因為豐富、生動的酒標設計,

更多人是對於將柿子用來製酒的驚疑與好奇，會是什麼味道呢?

糙米作為基礎的緣故，會有較強的穀物香氣成為主調，

瓶蓋一擰開便是一股爆米香、爆米花的香味奪口而出，

濃郁的牛奶糖味緊隨其後，對其第一印象就是綿密、少酒精感。

靜置杯中一會，牛奶糖的味道轉變成梅干、雪松的香氣

原本的濃郁、厚實的個性多出一絲優雅，

最後還藏著一股津津蘆筍汁氣息在後段。

軟，很是柔軟

入口後原本有著些許燥熱的爆米香味軟化成了奶油麵包，

其中還包裹著話梅、椰子的酸香，

油酯感薄弱卻不刺激，輕柔的口感只比棉花糖略重。

入喉之後一股涼意伴隨，先是杏仁獨特的香氣伴隨似燕麥的穀香，

中斷持續時間偏長，酒精氣的表現也很溫柔，

後段香氣組合則由中斷香氣演變成青草茶與堅果，

不只是味道就連口腔都有微微收乾的感覺，

俐落的表現也讓尾韻獨留那似薄荷的涼感，長度中偏短。

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