本品原酒為 四穀酒 (2021.11.15) #18桃米桶
二 年後(2023/11/15)裝瓶

~品飲文~
聞香： 杏桃、草莓果醬、玫瑰、可可粉、烤樹葉
品飲： 杏桃、紅茶、香蕉油、玫瑰、

            烤蘋果木、堅果、紅豆、水蜜桃

反差一行為是為近年來許多知名偶像、品牌更多的展現，

因為單一的面向始終會疲乏、後繼無力，

除了造成越來越明顯的距離感外，

也並不足以表現出爆發前那循序漸進的累積。

白水的酒款也經常以強悍、豐腴為眾多酒友們津津樂道，

不過這款同樣以四榖為主題的威士忌，

卻展現出酒師少有顯露出的少女心，

自創的桃米桶賦予了許多粉色系的氣息，

杏桃、草莓果醬就作為了這粉色的開頭，

酸甜的香氣後藏匿著淡淡玫瑰花香，

輕柔的刺激著唾液腺，

多搖晃幾回，

油潤的木質以可可粉的氣息漸漸浮出，

最後以烘烤樹葉的微妙焙火香收尾。

入口滑潤且雅致，杏桃果酸飽滿，

均勻分布在齒間、兩頰處，

而一股紅茶的韻味在上顎盤旋，

還有舌面上有些許香蕉油的輕微氣味，

口感便有了層次，

像是裝潢公主房間一般，細心且浪漫。

入喉後，

玫瑰花香挾著烤蘋果木的焙味溢出，

純潔的酸感不帶甜且不刺激口腔，

呼吸間的氣息都帶著香氣，而後多出些許油酯感，

便轉為堅果香，其中一股輕柔的紅豆甜也隨之浮現。

最後尾韻到了竟回歸到了新鮮水蜜桃的香氣，

表現著實驚人，

即便桶陳桃米酒本酒也沒有那麼具體的桃香尾韻，

韻長適中。

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